SAVEURS POUR WEDDING CAKE ET NAKED CAKE

Il est possible de choisir des saveurs différentes à chaque étage (sans supplément)

CHOCOLAT INTENSE

Biscuit moelleux au chocolat – croustillant praliné feuilletine – ganache montée onctueuse au chocolat noir

CHOCOLAT FERRERO ROCHER 

Biscuit moelleux chocolat noisette  – sirop au chocolat – croustillant praliné – ganache montée au nutella – insert crémeux chocolat noisette

CHOCOLAT PECAN

Biscuit moelleux au chocolat – sirop nature – ganache montée onctueuse au chocolat lait – caramel coulant – noix de pécan

CHOCOLAT PASSION

Biscuit moelleux au chocolat – sirop d’imbibage fruits de la passion – croustillant praliné feuilletine – ganache montée onctueuse au chocolat au lait – insert passion

CHOCOLAT FRAMBOISE

Biscuit moelleux au chocolat – sirop d’imbibage framboise – ganache montée onctueuse au chocolat noir – insert compotée de framboises

VANILLE FRAMBOISE

Biscuit moelleux à la vanille – sirop d’imbibage framboise – croustillant amandes et chocolat blanc – crème onctueuse mascarpone à la vanille – insert compotée de framboises

VANILLE PASSION

Biscuit moelleux  vanille– sirop d’imbibage passion – croustillant amandes et chocolat blanc – crème onctueuse mascarpone à la vanille – insert fruits de la passion

VANILLE PRALINÉ

Biscuit moelleux vanille – crème diplomate praliné – éclat de pralin

BANANE CHOCOLAT

Biscuit moelleux à la banane – ganache au chocolat – crème onctueuse mascarpone vanille – insert à la banane

VANILLE POMMES CARAMELISEES

Biscuit moelleux vanille – sirop d’imbibage vanille – crème onctueuse mascarpone au caramel – insert pommes caramélisées

VANILLE CRÈME D’ORANGE

Biscuit moelleux à l’orange – imbibage à l’orange – crème onctueuse mascarpone vanille – insert à l’orange

FACON FRAISIER (DE MAI A JUILLET)

Biscuit moelleux vanille – sirop d’imbibage au kirsch – crème diplomate à la vanille – fraises fraiches 

AUTRES SAVEURS SUR DEMANDE 

SAVEURS CROQUEMBOUCHES :

Les choux sont disponibles en 5 parfums : vanille, chocolat, café, praliné et rhum.

Nous vous conseillons de limiter l’assortiment à 2 parfums.

 

SAVEURS ENTREMETS :

Vous pouvez choisir un ou plusieurs entremet(s) de votre choix.

Fraisier : Génoise, fraises fraîches, crème  mousseline vanille  (selon la saison)

Royal  au chocolat : Biscuit chocolat et son croustillant au praliné. Mousse au chocolat noir. Glaçage miroir chocolat.

Miroir fruits rouges : Biscuit madeleine framboise, bavaroise à la framboise et insert de fruits rouges, glaçage miroir framboise.

3 chocolats : Biscuit au chocolat, croustillant au praliné et mousses trois chocolats, glaçage chocolat

Exotique : Biscuit noix de coco, croustillant coco,  mousse mangue ananas,  insert fruits de la passion, glaçage blanc crème.

 

AUTRES SAVEURS SUR DEMANDE