SAVEURS NAKED CAKE ET WEDDING CAKE

Il est possible de choisir des saveurs différentes à chaque étage (sans supplément)

 

CHOCOLAT INTENSE

Biscuit moelleux au chocolat – croustillant praliné feuilletine – ganache montée onctueuse au chocolat noir

CHOCOLAT PASSION

Biscuit moelleux aux amandes et au chocolat – sirop d’imbibage fruits de la passion – croustillant praliné feuilletine – ganache montee onctueuse au chocolat au lait – insert crémeux à la passion

CHOCOLAT PECAN

Biscuit moelleux au chocolat – sirop nature – ganache montée onctueuse au chocolat lait – caramel coulant – noix de pécan

CHOCOLAT FRAMBOISE

Biscuit moelleux au chocolat – sirop d’imbibage framboise – ganache montée octueuse au chocolat noir – insert crémeux framboise et framboises fraiches

CHOCOLAT CARAMEL

Biscuit moelleux au chocolat – ganache montée onctueuse au chocolat noir – cœur coulant caramel au beurre salé

VANILLE PRALINÉ

Biscuit moelleux vanille – creme mousseline praliné – éclat de pralin

VANILLE FRAMBOISE

Biscuit moelleux aux amandes – sirop d’imbibage framboise – croustillant amandes et chocolat blanc – creme onctueuse mascarpone à la vanille – insert crémeux framboise – framboises fraiches

VANILLE POMMES CARAMELISEES

Biscuit moelleux vanille – sirop d’imbibage vanille – creme onctueuse mascarpone au caramel – insert pommes caramélisées

VANILLE PASSION

Biscuit moelleux  vanille– sirop d’imbibage passion – croustillant amandes et chocolat blanc – crème onctueuse mascarpone à la vanille – insert crémeux fruits de la passion

CITRON INTENSE

Biscuit moelleux au citron – sirop d’imbibage vanille – crème onctueuse mascarpone au citron – insert curd de citron

COCO ANANAS

Biscuit moelleux coco – sirop nature – creme montée coco – compotée d’ananas

FACON FRAISIER (en saison)

Biscuit moelleux vanille – sirop d’imbibage au kirsch – crème diplomate à la vanille – fraises fraiches

FACON FORET NOIRE

Biscuit moelleux au chocolat – Imbibage kirsch et cerise – creme chantilly mascarpone – insert crémeux cerises – cerises amarena

 

AUTRES SAVEURS SUR DEMANDE 

SAVEURS CROQUEMBOUCHES :

Les choux sont disponibles en 5 parfums : vanille, chocolat, café, praliné et Grand Marnier.

Nous vous conseillons de limiter l’assortiment à 2 parfums.

SAVEURS ENTREMETS :

Vous pouvez Choisir un ou plusieurs entremet(s) de votre choix.

Fraisier : Biscuit aux amandes, fraises fraîches, crème  mousseline vanille  (selon la saison)

Framboisier : biscuit aux amandes, framboises fraiches, crème diplomate vanille

Royal  au chocolat : Biscuit chocolat et son croustillant au praliné. Mousse au chocolat noir. Glaçage miroir chocolat.

Miroir fruits rouges : Financier à la framboise, bavaroise à la framboise et insert de fruits rouges, glaçage miroir framboise.

3 chocolats : Biscuit au chocolat, croustillant au praliné et mousses trois chocolats, glacage chocolat

Poire Chocolat :  Biscuit dacquoise à la noisette , poires pochées à la vanille, mousse chocolat au lait, glacage chocolat

Exotique : Dacquoise noix de coco, mousse mangue ananas,  insert cremeux fruits de la passion, glacage blanc crème.

 

AUTRES SAVEURS SUR DEMANDE

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